2011. december 12., hétfő

Babareceptek 4-6. hó

Alapreceptek (bármi-bármivel kombinálható)

Alma- vagy körtekompót / püré: hámozni, szeletelni, pici vízben főzni (esetleg pici fahéj, szegfűszeg). Amikor megpuhult, kiszedni a szegfűszeget, turmixolni, fagyasztani.
Felengedés után keverhető bele összetört zabkeksz.

Őszibarack: meghámozni, pürésíteni, fagyasztani. Lekvár helyett vagy kekszmorzsával keverve. Vagy frissen reszetl almával.

Sárgarépa: párolni kevés vízben. Gömbölyű végű édesebb.

Cékla: annyi vízben feltenni főzni amennyi ellepi a megmosott, egész fejeket (1,5 óra főzés). Vagy sütőben egészben főzni. Megpuhul, meghámozni, turmixolni, fagyasztani.

Sütőtök: héjastól nagyobb darabokra vágni, sütőben sütni. (40-45 perc) Lehűl, meghámoz, turmixolni, fagyasztani. (Friss reszelt almával is fini.)


Receptek

Almapép
1db édes alma
Megmosni, meghámozni, magházat eltávolítani, felkockázni. Egy kis lábasba pici vízben feltenni főzni, hogy épp ellepje. Újraforrástól 5 perc (fedő alatt). Botmixerrel pépesíteni (eleinte lehet szűrővel is utánpépesíteni) és annyi főzőlét adjunk hozzá, hogy mézsűrűségű legyen. (Később fokozatosan lehet a nyers alma ízéhez szoktatni, fokozatosan lecserélve azt).
VAGY
Sütőben 1 almát (tepsi, alufólia, pici víz) egészben 20 percig sütni. Kihűlés után finom pép lesz belőle.

Almalé
1-2 almát lereszelni és levét kinyomni teaszűrőn keresztül (vagy gyümicentrifugán!). Hogy hígabb legyen adjunk hozzá egy kis babavizet.

Alma és őszibarack
Almát megpárolni pici bízben (magház, héj nélkül, kockára vágva). Hozzákeverni a kockázott barackot és turmixolni pici vízzel.

Almafőzelék krumplival
1db sárga héjú krumpli
1 vagy 2 db alma
Megmosni, meghámozni. A krumplit feldarabolni, kis lábasban, forró vizet ráönteni, amennyi ellepi, forrástól 15 percig párolni fedő alatt. Az almát is. Botmixerrel pépesíteni, az alma főzőlevével kellő sűrűségűre állítani. Ha kihűlt takaréklángon simára keverni.

Almás tejberizs
Almát felkockázni (héj, magház nélkül), pici vízben feltenni főzni és hozzátenni egy marék rizst. Puhára főzni, turmixolni (kis anyatejjel).

Barackos szőlő
Szőlőszemeket kettévéve, magját eltávolítva, barackot meghámozva, felkockázva, turmixolni.

Krumplipüré őszibarackkal
1db sárga héjú krumpli
1db őszibarack
Krumplit az előzőek alapján elkészíteni. A megtisztított, kimagozott őszibarackot összedarabolni, majd az egészet összeturmixolni egy kevés krumpli főzőlével. Összemelegítve tálalni.

Körte
1db körte (vagy 1 üveg Vilmoskörte bébiétel)
Megmosni, meghámozni, magházat ki, kockázni. Kis lábasban pici vízzel párolni (újraforrástól fedő alatt 5 perc). Botmixerrel pépesíteni (plusz esetleges főzőlé).

Sárgarépapüré
1 vagy több sárgarépa
Párolni, főzőlével pürésíteni, fagyasztani.

Meggylé
300g fagyasztott, magozott meggy
Gyümölcscentrifugában kb 5x újra centrifugálni. Kb. fele mennyiségű lé nyerhető belőle. Önmagában, kölespéppel (HOLLE) vagy rizsnyákkal adható.

Cékla krumplival
1vagy több cékla (vagy 60g előre fagyasztott céklapüré)
1db krumpli
A krumplit a szokásos módon elkészíteni, majd a kettőt a szokásos módon turmixolni a főzőlével.

Cékla almával
kb 60g céklapüré
1 alma
fél krumpli
Krumplit főzni, majd 10 perc után bele a felkockázott alma. 5 perc után kivenni és a céklapürét hozzákeverni. Mindent kevés főzőlével összeturmixolni.

Sütőben párolt cékla almával és krumplival
1 cékla
1 alma
1 krumpli
(kb 2 adag)
Céklát megmosni, meghámozni, negyedelni. Jénaiba tenni, kb egy ujjnyi vizet aláönteni, alufóliával lefedni, előmelegített sütőben kb 20 percig párolni. Hozzáadni a felkarikázott krumplit, és a cikkekre vágott almát, majd lefedve a sütőben újabb 15 percig sütni.
Majd főzőlével turmixolni.

Holle köles- vagy rizspép
kb 10g Holle köles/rizs
70g forralt víz
100g gyümölcs (alma, őszibarack, meggy, gesztenye, vagy gyümis bébiétel)


2011. december 11., vasárnap

Babareceptek - Előkészítés, tárolás, fagyasztás, felhasználás

A baba igényeinek megfelelő főzés

Zsenge zöldfűszerekkel ízesítsünk, mert a só az 1. évben tabu. Az élelmiszerek saját íze kellően fűszeres, egy kis gyümölcspürével édeskés ízt adhatunk a zöldségpürének. A pürét finomra kell turmixolni és lédús legyen.

Kíméletes elkészítés

Kevés zsiradékban, saját lében pároljunk, vagy kevés folyadék hozzáadásával, kis lángon feldő alatt. Vajat vagy olajat (napraforgó vagy kukoricacsíra olaj) lehetőleg csak párolás után adjunk az ételhez, hogy ne menjenek kárba a vitaminok.

Lefagyasztás

Nagyon jó szolgálatot tesz ehhez a kis, gyümölcsöket formázó jégkockatartó. Kis adagokat tudunk ebben lefagyasztani, majd ebből kivéve áttéve fagyasztózacskóba tovább tárolhatjuk a fagyóban.
Felengedése forró vízfürdőben vagy mikróban lehetséges. (pl hús összeturmixolva, zöldség-gyümölcs pépek, zöldfűszerek)


(Forrás: Főzzünk a babának! - Dagmar von Cramm)


Hozzátáplálás táblázat

Amikor már majszolja az almát és 1-2 kiskanálnál többet is megenne, no akkor már jöhet a "nagyobb" adag. :)
A Kismamablogon jól össze van foglalva az adagolás és találsz itt egy letölthető babaszakácskönyvet is (regisztrálás után).

Ha szoptatod a babát, akkor érdemes a hozzátáplálást délelőtti órákra időzíteni (tapasztalat szerint), ugyanis ekkor még befogadóképes a baba az új ízekre, délután már nyűgösebb, ha nem kap enni (azonnal, legalábbis az én Mazsolám :)).

A mi menetrendünk:
Szoptatom reggel olyan fél 6-6 körül, majd 8 körül (ez után alszik egy picit), majd játszunk és eljön a fél 11. Ekkor nem cicilünk, hanem előveszem a kis pihenőszékét, a szakálkát, egy textilpelust (a pihiszékre, mert ált. a szájába tömött kézét szépen el tudja kenni rajta :)), egy kistálka, egy kiskanál, no és a legfontosabb egy PAPÍRTÖRLŐ! (nálam ez nagyon hasznos a maszatos száj, kéz letörlésére, mert ha nem vagyok elég óvatos, akkor kéz a majszos szájhoz / szájba és utána rögtön a ruhára, a huzatra.... stb.)

Van, ahol azt írják, hogy érdemes főzelékkel kezdeni, mintegy kiváltva a déli szopit. Én nem éreztem úgy, hogy a "főétkezését" hagyjam el. Inkább a délelőtti gyümit iktattam be.

Visszatérve a táblázatra. Sok helyen sokféle kering, igyekeztem a legésszerűbbekből szemezgetni.
(Itt jegyzem meg, hogy ha babakaját veszel üvegeset, akkor is nézd meg mit tartalmaz, mert van olyan - tapasztalat - amire rá van írva hogy 4 hónap és mégsem adhatod, mert még nem alkalmas a beveztésre - pl. borsófőzelék...)

Táblázatok:
http://www.bebietelreceptek.hu/cikk_bev_tabl.html
http://www.kismamablog.hu/hozzataplalas/hozzataplalas-tablazat

4-6 hónaposan a következők kerülhetnek terítékre:
Gyümölcs: alma, őszibarack, meggy, gesztenye
Zöldség: krumpli, sárgarépa, sütőtök, cékla, édeskömény/gumó
Gabona: gabonapelyhek, zab, rizs, kukorica

(Én már itt adtam üvegesből olyat, ami tartalmazott sárgabarackot, körtét és amikor banánt ettem, úgy kinézte a számból Mazsi, hogy csippentettem egy-egy kis darabot, összenyomtam a két ujjam között és be a szájába. Élvezte! :))

Most 6,5 hónapos és egy teljes üveg bébiételt benyom a délelőtti órákban.

Fontos! Ha már elkezdtük a hozzátáplálást, akkor készítsünk a baba mellé vizet is (babavíz vagy forralt és lehűtött víz). Én a Szentkirályi ásványvizet veszem és adom neki (már rajta van, hogy babáknak forralás nélkül is adható!).
Ha eddig nem ivott cumisüvegből, akkor azt írják, ne is szoktassuk rá, hanem inkább vastag falú, kifelé ívelt pohárból kínáljuk meg. (Nálunk volt / van, hogy iszik cumisüvegből, de már vettem neki csőrös poharat, puha szilikon csőrrel - Müller, majd kiderül, hogy jó-e).

2011. december 10., szombat

Hozzátáplálás - 1-5. nap

Hogyan is érdemes nekifogni? Egyszerű :).
A legjobb egy almával kezdeni. No nem egy egésszel, hanem egy kiskanálnyival.



Recept:
Végy egy almát. Jól mosd meg.
Végy egy tepsit, béleld ki alufóliával, önts bele egy dl vizet és tedd bele az almát.
Be a sütőbe 180 fokon kb. 20 perc és finom puha, pépes, édes lesz a gyümölcsöd.
Kivéve lebontjuk a héját, és a húsát leszedjük egy kis tálkába (ha nem elég pépes még botmixerrel rá lehet segíteni).
Kihűl és mehet is a baba szájába. :)

Először kicsit furin fog rád nézni, hogy a finom, meleg, édes tejcsi után mit akarsz azzal a kanállal, de ne add fel. Persze nem kell tömni :), majd magától ráérez az ízére. És utána már csak majszolja. :)



Ha nincs kedved sütögetni, akkor vehetsz egy üveges bébiételt is (almapép, cukor nélkül), de ugyebár ebből még az első héten csak 1-1 kanállal fog ízlelgetni.
Vagy bébireszelőn le is pépesítheted, de nekem nincs ilyenem.
Vagy egy lábosban pici vízzel, pici lángon kockára vágott, hámozott, magházmentes almát is párolhatsz és utána botmixerrel pépesítheted.
Sok variáció van. Lehet választani. :)



Amíg csak kóstolgat a baba (az első 1-2 hét), addig nem kell minden nap más és más ételt eléadni, neki ez is újdonság a tejcsi után.
Tehát az első 5 napban elég 1-1 babakanál almapép is. Ha többet kér (mert kis falánk és annyira ízlik neki), akkor adhatsz, úgyis látod rajta, hogy ízlik-e :).

Azt írják több szakhelyen is, hogy azért érdemes 5 naponta váltogatni az új ízeket és nem korábban, mert így látszik majd rajta, hogy nem-e allergiás valamelyik összetevőre.
(Én nem vártam ki az 5 napot, hanem az első 1-2 hétben már adtam az alma-körte-sárgabarack-burgonya-répa-sütőtök párosokat, üvegesben.)

2011. december 9., péntek

Kezdet

Mazsolám anyatejes baba lévén 6 hónaposan érte el azt az időszakot, amikor megérett a hozzátáplálásra.
Született: 2011.05.30., 2780g és 47cm.
Mostanra (6 hó): 2011.11.30., 8400g és 69cm.

A hozzátáplálást célszerű 4-6 hónapos korra időzíteni, vagyis 4 hónapnál nem korábban és 6 hónapnál nem később.
Tehát megkezdtük, elindultunk a gyümölcsök és zöldségek erdejébe egy kis leválogatásra. :)


És hogy miért is hozok létre egy újabb blogot?

Nem, nem azért, mert túl sok időm van... :), hanem azért, mert mint első gyerekes anyának igazán nehéznek érzem az eligazodást a sok-sok tanács, fórum, hozzászólás tengerében. Így elhatároztam, hogy összegyűjtöm a legjobb és leghasznosabb (legalábbis nekem :), remélem neked is) tippeket, tanácsokat, ételeket a világhálóról, tapasztalt anyukáktól és főleg megélt dolgokról.

Remélem neked is segíthetek!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...